¿Te gustaría preparar un postre delicioso y poco convencional? Te enseñamos a preparar un riquísimo y popular postre cusqueño: guisado de durazno. Aprende a hacerlo en 3 simples pasos:
¿Qué ingredientes utilizaremos?
- 12 duraznos maduros
- 4 ramas de canela
- 6 clavos de olor
- Zumo de 1 limón
- 1 ½ taza de azúcar
- 1lt de agua
¿Cómo lo preparamos?
#Paso1: Limpieza
Primero lavaremos los duraznos y los pelaremos para luego verterlos en una olla con agua a fuego suave.
#Paso2: Mezclamos
Luego, agregaremos a esta olla: azúcar, clavos, canela y zumo de limón. Cocinaremos esta mezcla a fuego suave hasta que los duraznos estén blancos y el líquido empiece a convertirse en almíbar.
#Paso3: Disfrutamos
Una vez que el líquido se haya convertido en almíbar, lo servimos caliente en un recipiente. Esto puede ir incluso acompañado de una bola de helado.
Un postre fácil de hacer y sobretodo delicioso. Cuenta la tradición que los duraznos de Yanahuara, Valle Sagrado, son los mejores de Cusco, es por ello, que este postre empezó su popularidad, especialmente en Carnavales y Semana Santa cuando es temporada alta de duraznos en la zona. ¿Listo para prepararlo durante esta cuarentena y disfrutarlo en familia?
